"Le Bucho Doce est une spécialité gastronomique douce, typique de la région de Melgaço, dans le nord du pays. Autrefois, ce 'douceur' était préparé à partir du boudin du porc. En plus, cette spécialit...
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Gastronomie à Norte
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Spécialité gastronomique, principalement associée au Nord du pays, et traditionnellement préparée entre janvier et avril, lorsque les lamproies sont en saison. Ce poisson est cuit avec du sang, de l'h...
.Les boules de Berlin, préparées par la pâtisserie Natário, sont l'une des spécialités gastronomiques du nord du Portugal. La base de ce gâteau est le four, les oeufs, le sucre et le beurre, qui est f...
Spécialité gastronomique, originaire du nord du pays, avec des variations selon la région. À Viana do Castelo, ce plat se base sur de la viande de porc, marinée avec du vin vert, du sel, du laurier et...
Une des spécialités gastronomiques du nord du pays est le riz ou les papas de sarrabulho, préparées avec du sang de porc, de poulet, de porc, du jambon, des saucisses, des cumin, du citron et du pain...
Champarrião – Café Caçana (Viana do Castelo) Taverne très recommandée, à environ ~30 minutes de Viana do Castelo. Servi au Café Caçana, le Champarrião est une boisson traditio...
Découvrez la Tasca do Necas : Entalado à Viana do Castelo Si vous recherchez une expérience gastronomique véritablement authentique à Viana do Castelo, ne manquez pas de visiter la Tasca do Necas...
La terre de la poule, littéralement! Ce plat est assaisonné la veille et farci d'une pâte faite avec des merveilles, du bacon et du chorizo. Il est cuit au four et accompagné de pommes de terre rôties...
Spécialité gastronomique, d'origine du nord du pays mais avec des variations région par région. A Braga, ce plat comme base est la viande de porc, qui doit être marinée avec du vin mûr, du sel, du lau...
Le pudding abbé de Priscos est une personnalité gastronomique typique de Braga, créée par l'abbé de Priscos. Ce pudding se distingue des autres par sa préparation dans une casserole en laiton ou en cu...
Spécialité gastronomique typique du Minho, le bacalhau à Braga est capable de faire saliver quiconque l'observe seulement! Pour préparer ce plat, nous avons besoin de morue de qualité (de préférence c...
L'union du sucré et du salé donne naissance à cette recette unique. Une des rares recettes que l'abbé Priscos a transmises à l'étranger, elle est encore aujourd'hui une raison de romeria.