Bollo de color muy oscuro, compacto, cilíndrico y con altura y diámetro variables, según el tamaño del tacho en el que está hecho. El bollo se prepara con harina de maíz, azúcar, miel, manteca, chocol...
Ciudad
Gastronomía en Monchique
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Esta morcilla está preparada con los restos de carne de la preparación de los chorizos, músculos ensangrentados de la limpieza de los esqueletos, así como algo de carne grasa que puede o no ser frita...