Rojões - Casa Nanda (Porto)
Foto:
The Fork
Dirección
Rua da Alegria 394, Porto
"Los rojones son un plato típico del norte de Portugal, que consta de trozos de carne de cerdo marinada en vino verde, ajo, sal, pimienta, laurel y pimiento dulce. Esta carne se cocina junto con tripas enharinadas y trozos de hígado de cerdo, castañas y patatas. Además, este plato está acompañado por arroz blanco o arroz de sarrabulho."
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