Prato à base de carne de cabra, tradicionalmente já velha, assada dentro de caçoilas de barro preto em fornos a lenha, mergulhada em vinho tinto, alho, folhas de louro, pimenta, colorau e sal.
Cidade
Gastronomia em Lorvão
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São pequenos bolos de massa fofa, com recheio de ovos cremoso e cobertura de açúcar, também conhecidos por “Palermos Cobertos”.
Pequeno bolo de textura densa e húmida, feito à base de gemas e amêndoa moída