Os enchidos são um dos pratos típicos da região transmontana e existem vários tipos de enchidos. Nesta região os mais importantes são a alheira (confecionada com pão, carne de vaca e presunto), farinh...
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Gastronomia em Mirandela
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Um enchido, em forma de ferradura, feito de carne de porco e a sua gordura. A camada crocante guarda sabor incrível deste prato. Uma especialidade em conta que ronda os 8€, acompanhada por legumes bat...