Enchidos - A Adega (Mirandela)
Foto:
Ana F.
Morada
Av. 25 de Abril 866, Mirandela
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Os enchidos são um dos pratos típicos da região transmontana e existem vários tipos de enchidos. Nesta região os mais importantes são a alheira (confecionada com pão, carne de vaca e presunto), farinheira (confecionada com vinho, gordura de porco e farinha) e a morcela (confecionada com sangue de porco, gordura de porco e farinha). Os enchidos normalmente são grelhados e podem ser comidos tanto como prato principal, como com pão.
Sobre Mirandela
Banhada pelo rio Tua, Mirandela é famosa pelo seu azeite de qualidade e pela ponte românica. Cidade acolhedora com jardins ribeirinhos e rica tradição gastronómica.
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