Ícone turístico e gastronómico de Aveiro que se obtém através da junção de gema com uma calda de açúcar e o saber-fazer tradicional.
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Gastronomia em Aveiro
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É um dos pratos de bacalhau mais conhecidos da cozinha tradicional portuguesa nas Beiras, onde era preparada em fornos dos lagares de azeite. Nesta receita o lombo de bacalhau é assado com cebolas e b...