Consiste en un sac farci à base de tripes de porc rempli et cousu à la main avec une ligne appropriée, contenant un mélange dont la viande de porc, le jambon de porc, la viande de poulet, le chorizo d...
Ville
Gastronomie à Sertã
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Il s'agit d'une saucisse fraîche, faite avec du boudin de chèvre ou de mouton, farci de viande de chèvre ou de mouton, des produits fumés, du riz et une quantité appréciable de fines herbes, notamment...