Une des spécialités gastronomiques de la région de Trás-os-Montes est le "Enchidos - Le Pote" (Bragança). Il s'agit d'une alheira, un enchido fait à base de pain, de viande de bœuf, d'ail, de persil,...
Ville
Gastronomie à Bragança
3 attractions
Capitale du district, Bragança est une ville historique avec un impressionnant château médiéval et citadelle. Porte d'entrée du Parc Naturel de Montesinho, elle offre un riche patrimoine culturel et naturel.
Cette spécialité est très recherchée en raison de son goût unique. Ici, elle est servie avec des oranges, de la purée de pomme et des marrons. Le cousin sauvage du cochon, bien préparé, est un produit...
Ce plat est typique de la région de Bragança, grâce à la proximité avec l'ingrédient principal de ce plat. Le Cabrito de Montesinho est connu pour sa chair claire et sa fourrure noire.