Rojões - Camelo (Viana do Castelo)
Foto:
The Fork
Dirección
Rua de Santa Marta N.119, Estrada Nacional Nº. 202, Portuzelo, Viana do Castelo
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Especialidad gastronómica, con origen en el norte de España, pero con algunas variaciones según la región. En Viana do Castelo, este plato se elabora a partir de carne de cerdo, que se debe marinar en vino verde, sal, laurel y ajo. La carne se cocina junto con harina y patatas con piel, y los trozos de carne suelen ser más pequeños que en otras zonas del país, pero en mayor cantidad.
Sobre Viana do Castelo
Capital del Alto Minho, con la icónica Basílica de Santa Luzia dominando la desembocadura del Lima. Ciudad de tradiciones marítimas, artesanía y romerías.
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