Leitón a la Bairrada - Rey de Leitones (Mealhada)
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En Mealhada
El sabor picante de la salsa y la deliciosa textura de la piel del lechón son características ineludibles de esta especialidad de la cocina tradicional portuguesa. Al cocinarlo, su piel debe quedar siempre hacia arriba, sin solapar los trozos, para conservar su crujiente textura y para que el sabor de la carne conserve su singularidad con respecto a la piel. Se acompaña de patatas cocidas y, tradicionalmente, con una ensalada de lechuga, siendo adornado con rodajas de naranja.
Sobre Mealhada
Descubra Mealhada, um refúgio tranquilo no coração de Portugal central. Situada às margens do rio Mondego, esta vila histórica oferece paisagens ribeirinhas deslumbrantes e um rico património, com destaque para a sua tradicional cozinha de leitão. Explore os seus monumentos, desfrute da natureza envolvente e saboreie a autêntica hospitalidade portuguesa.
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