Tripes à la mode de Porto - Pombeiro (Porto)
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Adresse
R. do Cap. Pombeiro 218, Porto
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À Porto
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ven.
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Le plat est typiquement composé de tripes de veau, de haricots blancs, de jambon et de saucisse de porc, de joues de porc ou de veau, de carottes, d'oignons, diverses épices comme la paprika et le cumin, et différentes coupes de viande de porc et de poulet. Il est normalement accompagné de riz cuit à part.
Sobre Porto
L'Invicta, ville patrimoine mondial avec son centre historique riverain. Capitale du Nord, célèbre pour le vin de Porto, ses ponts et la francesinha.
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