Sarrabulho - L'Étang (Ponte de Lima)

Adresse
Centro Náutico de Ponte de Lima, Arcozelo, Ponte de Lima

Le sarrabulho est une spécialité gastronomique toute du nord du Portugal. Son origine remonte à la crise qui suit la peste noire, où la seule nourriture était le pain, qui a ensuite été mélangé avec le sang offert par ceux qui avaient des porcs pour ensuite cuire lentement le pain avec le sang. De nos jours, la recette est plus élaborée et, en plus de ces ingrédients, elle inclut également du riz et des morceaux de viande de porc. Vous pouvez la déguster à Ponte de Lima.

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