Rojões - Maison Nanda (Porto)

Porto (Portugal) Gastronomie
Rojões - Maison Nanda (Porto)
Photo: The Fork
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Adresse
Rua da Alegria 394, Porto

Les Rojões sont un plat typique du nord du pays, qui se compose de morceaux de porc marinés au vin blanc, à l'ail, au sel, au poivre, au laurier et à la paprika douce. Ces morceaux de viande sont cuisinés en même temps que des tripes farinées et des morceaux de foie de porc, des châtaignes et des pommes de terre. De plus, ce plat est accompagné de riz blanc ou de riz sarrabulho.

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