Leitão à Bairrada - Le Roi des Leitons (Mealhada)

Mealhada (Portugal) Gastronomie
Leitão à Bairrada - Le Roi des Leitons (Mealhada)
Photo: Evasões
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Adresse
EN1 Av. Restauração, Nº 17, 3050-382 Mealhada

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Le goût piquant de la sauce et la peau croustillante du porc sont incontournables dans ce plat traditionnel portugais. Lors de la cuisson, la peau doit toujours être tournée vers le haut, sans recouvrir les morceaux, pour que la peau conserve sa texture croquante et que la saveur de la viande reste distincte de celle de la peau. Il est accompagné de pommes de terre cuites et, traditionnellement, d'une salade de laitue, le tout étant garni d'orange en rondelles.

Sobre Mealhada

Nichée au cœur du Centro de Portugal, Mealhada est une charmante ville réputée pour sa situation stratégique sur l'ancienne voie romaine et son célèbre "leitelho", un plat de riz traditionnel. Découvrez un patrimoine riche, explorez les paysages vallonnés de la région de Bairrada et savourez l'authenticité d'un village portugais préservé, idéal pour une escapade paisible et gourmande.

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