Lamproie - Le Gaveto (Matosinhos)

Matosinhos (Portugal) Gastronomie
Lamproie - Le Gaveto (Matosinhos)
Photo: Trip Advisor
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Adresse
R. Roberto Ivens 824, Matosinhos
Le riz de lamproie est une spécialité du nord du pays, préparée à partir de la lamproie, un poisson pêché dans les rivières de la région. La lamproie est cuite avec le sang du poisson, du vin, du sel, du poivre, de l'ail et de la sauge, puis le riz est cuit dans le même bouillon, de manière à obtenir un riz lâche.

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