Enchidos - La Cave (Mirandela)

Mirandela (Portugal) Gastronomie
Enchidos - La Cave (Mirandela)
Photo: Ana F.
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Adresse
Av. 25 de Abril 866, Mirandela

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À Mirandela

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Pluie 3%
mar.
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28° 9°
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jeu.
33° 13°
Pluie 0%
ven.
32° 15°
Pluie 3%

Les chicons sont l'un des plats typiques de la région Transmontana et il existe de nombreux types de chicons. Dans cette région, les plus importants sont l'alheira (préparée avec du pain, de la viande de bœuf et du jambon), la farinheira (préparée avec du vin, de la graisse de porc et de la farine) et la morcela (préparée avec du sang de porc, de la graisse de porc et de la farine). Les chicons sont normalement grillés et peuvent être consommés comme plat principal ou comme accompagnement avec du pain.

Sobre Mirandela

Baignée par la rivière Tua, Mirandela est célèbre pour son huile d'olive de qualité et son pont roman. Une ville accueillante avec des jardins riverains et une riche tradition gastronomique.

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