Sertã - 'Bucho da Sertã - Restaurante Ponte Romana'

Sertã (Portugal) Gastronomie
Sertã - 'Bucho da Sertã - Restaurante Ponte Romana'
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Adresse
R. da Ponte Romana 4, 6100-617 Sertã

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"Es besteht aus einem von Hand mit geeignetem Garn genähten Beutel aus gefülltem Schweinebauch, der mit einer Mischung gefüllt wird, in der Schweinefleisch, Schweineschinken, Hühnerfleisch, hautlose Wurst, Ei, Weizenbrot und Carolina-Reis vorherrschen. Dazu kommen Zutaten wie Zwiebel, Olivenöl, Orangensaft, Weißwein, Salz, Knoblauch und Petersilie. Die äußere Hülle wird mit einer Mischung aus Paprikapaste und pflanzlichem und/oder tierischem Fett bestrichen. Bucho da Sertã - Restaurante Ponte Romana (Sertã), Gastronomie, Gemeinde Sertã."

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