Bairrada-König des Spanferkelbratens - Leitão à Bairrada (Mealhada)

Mealhada (Portugal) Gastronomie
Bairrada-König des Spanferkelbratens - Leitão à Bairrada (Mealhada)
Foto: Evasões
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EN1 Av. Restauração, Nº 17, 3050-382 Mealhada

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"Der würzige Geschmack der Sauce und die knusprige Haut des Spanferkels sind unverwechselbare Merkmale dieser Spezialität der traditionellen portugiesischen Küche. Beim Braten sollte die Haut stets nach oben zeigen, ohne dass sich die Stücke überlappen, damit sie ihre knusprige Textur behält und der Geschmack des Fleisches klar von der Haut getrennt bleibt. Serviert wird es mit Salzkartoffeln und traditionell mit einem Kopfsalat, garniert mit Orangenscheiben."

Sobre Mealhada

Situada no coração de Portugal, Mealhada é uma vila charmosa com uma rica história, marcada pela sua ligação ao rio Mondego e à emblemática Ponte Romana. Desfrute da paisagem serena, saboreie o famoso leitão da Mealhada e explore os vestígios do seu passado, num ambiente tranquilo e acolhedor. Uma pausa perfeita para descobrir a beleza e a tradição do Centro de Portugal.

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