Arrufada aus Coimbra - Pastelaria Briosa (Coimbra)

Coimbra (Portugal) Gastronomie
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Largo da Portagem, 3000-201 Coimbra

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"Ein runder Hefekuchen, zubereitet aus Mehl, Eiern, Zucker, Butter, ausreichend Milch zum Kneten und einem Teelöffel Zimt. Auf der Oberfläche trägt er einen Ring, der mit einer Teigrolle in Kronenform geformt wird, manchmal mit einer Mitte, die mit Hagelzucker bestreut ist."

Sobre Coimbra

Cidade universitária por excelência, com a Universidade mais antiga de Portugal, Património Mundial. A tradição académica e o fado de Coimbra são únicos.

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