Uma das especialidades gastronómicas da região de trás os montes são os enchidos, sendo um dos principais a alheira. Este enchido é feito com pão, carne de vaca, alho, salsa, sal e presunto. Após isto...
Distrito
Gastronomia em Bragança
4 atrações
Esta especialidade é alvo de imensa procura pelo seu sabor diferenciado. Neste espaço é servido com laranja, puré de maçã, castanhas. O primo selvagem do porco quando bem confeccionado é um produto de...
Este prato consiste é lombo de porco grelhado, em nacos grossos, regado com molho para não ser tão seco. Neste espaço é servido, apenas, com castanhas fazendo o lugar da batata.
Os enchidos são um dos pratos típicos da região transmontana e existem vários tipos de enchidos. Nesta região os mais importantes são a alheira (confecionada com pão, carne de vaca e presunto), farinh...