Lampreia - Casa das Lampreias (Penafiel)

Penafiel (Portugal) Gastronomia
Lampreia - Casa das Lampreias (Penafiel)
Foto: José VMendes
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O ingrediente estrela deste ensopado clássico português é o peixe lampreia. O prato consiste em cebolas salteadas, azeite, vinho, linguiça defumada, arroz e lampreia, que é cortada em pedaços menores e depois marinada em uma combinação de vinagre, vinho, várias ervas e seu sangue. Todos os ingredientes são combinados e cozidos até que o ensopado engrosse e por fim adiciona-se o arroz para que possa cozer juntamente com o peixe.

Sobre Penafiel

Aninhada no coração do Minho, Penafiel oferece uma viagem através de séculos de história, com o seu imponente castelo medieval a dominar a paisagem. Explore as margens tranquilas do rio Tâmega, descubra a riqueza do artesanato local e desfrute da gastronomia tradicional numa cidade que combina património, natureza e autenticidade. Um refúgio acolhedor no Norte de Portugal, à espera de ser descoberto.

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