Chez Colin
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Em Oslo
Empoleirado de forma espetacular numa encosta com vista para Oslo, o Chez Colin é mais do que apenas um restaurante; é uma experiência cativante enraizada na história e na tradição culinária norueguesas. Originalmente um trampolim de esqui, esta estrutura icónica, a mais antiga do mundo, foi meticulosamente transformada num sofisticado destino gastronómico. O design elegante e contemporâneo do edifício – uma torre esguia de aço e vidro, inclinada para a frente – oferece vistas panorâmicas deslumbrantes sobre a cidade e a paisagem circundante.
Mas a história do Chez Colin vai mais fundo do que a sua aparência marcante. Por baixo da plataforma de lançamento, encontra-se um museu que revela o notável legado do esqui na Noruega, uma herança que remonta a 4.000 anos. Descubra antigas gravuras rupestres e artefactos de madeira que contam histórias desta parte vital da identidade da nação. O restaurante em si oferece uma atmosfera refinada e acolhedora, misturando a tradicional hospitalidade norueguesa com um toque de elegância francesa, como evidenciado pelas críticas positivas que consistentemente elogiam o seu serviço e a deliciosa comida.
Os hóspedes frequentemente elogiam o serviço excecional, o ambiente encantador e o menu delicioso, que apresenta ingredientes frescos e locais. Desde entradas partilhadas como tártaro a pratos habilmente preparados como ganso e robalo frito, há algo para tentar todos os paladares. Quer procure uma refeição memorável ou uma experiência cultural única, o Chez Colin oferece um vislumbre verdadeiramente especial do passado e presente da Noruega.
Avaliações do Google
Andre gang vi er på Chez Colin, og de leverer som bare det. Strålende god service fra første øyeblikk, herlig atmosfære i lokale. Vi delte en tartar til forrett, frisk og lett og deilig - sammen med et glass cremante var det nydelig. Til hovedrett gikk kona for sole meuniere med deilig hvitvin til. Nydelig, sammen med en vilt god potetmos og deilige salat. Jeg gikk for entrecôte med rødt i glasset, fikk utsøkt fries og deilig bearnaisesaus. Sykt godt det hele, anbefales på det sterkeste!
En nydelig opplevelse! Veldig koselig restaurant som vi endelig fikk besøkt. Ble tatt imot av veldig hyggelige ansatte. Et glass cremant mens vi gikk gjennom menyen, mange fristelser. Vi gikk for gåselever og tartar til forrett. Helt nydelige smaker, gåseleveren smeltet i munnen og tartaren er muligens den beste eg har spist. Fransk landpølse og skatevinge til hovedretter, alt smakte fantastisk. Skatevinge var en ny opplevelse, veldig godt sammensatt rett med viner som matcher maten . Dessert ble det ikke plass til, men et glass Rivesaltes vin var perfekt som avslutning på måltidet. Takk for oss.
Unser Abend im Chez Colin war für uns wie ein kleiner kulinarischer Ausflug nach Frankreich. 🇫🇷✨ Die Atmosphäre ist gemütlich, stilvoll und angenehm entspannt genau der richtige Rahmen für einen genussvollen Abend. Die Speisen waren hervorragend zubereitet, klassisch französisch und geschmacklich wunderbar abgestimmt. Man merkt sofort die Qualität der Zutaten und die Liebe zum Detail. Auch der Service war aufmerksam und herzlich, sodass wir uns rundum wohlgefühlt haben. Für uns ein wunderbarer Abend mit feiner Küche und besonderem Ambiente. Wir kommen sehr gerne wieder! 🍷✨
Fantastisk sted med nydelig mat og utrolig hyggelig personale!
Love the atmosphere and the people working in this restaurant, simply lovely. However, I guess I chose the wrong timing for my visit. The skin fried seabass with ratatouille, olives, veal jus and crème fraîche cream did not deliver. The skin was soggy and the crème fraîche cream came on a bruschetta that simply did not mix with the rest of the dish. The ratatouille was too much in flavor and too little in texture. The dish simply lacked balance and texture. We had crème brûlée which was so undercooked that we could simply not eat it.
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