Cabrito Estonado - Adega dos Apalaches (Oleiros)

Morada
R. Sra. das Neves, 6160-129

Meteorologia

Em Oleiros

seg
20° 16°
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ter
23° 15°
Chuva 3%
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20° 14°
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qui
20° 13°
Chuva 93%
sex
24° 14°
Chuva 11%

O animal é escaldado e o pelo é retirado por raspagem. A presença da pele permite, durante o tempo de assadura, manter a suculência e o sabor. É um prato característico do concelho de Oleiros.

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