Arrufada de Coimbra - Pastelaria Briosa (Coimbra)

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Bolo lêvedo, redondo, preparado com farinha, ovos, açúcar, manteiga, leite suficiente para amassar e uma colher de chá de canela. Leva sobre a superfície uma argola feita com um rolinho de massa em jeito de coroa, por vezes com o centro polvilhado com açúcar granulado.


Sobre Coimbra

Cidade universitária por excelência, com a Universidade mais antiga de Portugal, Património Mundial. A tradição académica e o fado de Coimbra são únicos.


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