Weingut Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo - Relais & Châteaux (Sabrosa)
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Weingut Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo - Relais & Châteaux
Der Weintourismus der Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo in Sabrosa ist ein einzigartiges Erlebnis, das Luxus und Geschichte mit der Welt der Weine verbindet. Als erstes Weingut im Douro, das seinen Weintourismus eröffnete, gilt Quinta Nova als eines der renommiertesten Weintourismusziele Portugals. Das Anwesen bietet ein authentisches Erlebnis in einem traditionellen portugiesischen Herrenhaus, umgeben von der atemberaubenden Landschaft des Douro-Tals. Dieses historische Anwesen, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1764 zurückreichen, bewahrt den Charme und die Atmosphäre eines großen Familienhauses und ermöglicht den Gästen ein wahres Eintauchen in die Weinkultur und die natürliche Schönheit der Region.
Unterkunft und Dienstleistungen
Besucher haben die Möglichkeit, in einem der 11 luxuriösen Zimmer der Quinta zu übernachten, die jeweils einen spektakulären Blick auf die jahrhundertealten Weinberge bieten. Der Aufenthalt beinhaltet den Zugang zu anspruchsvollen und komfortablen Gemeinschaftsbereichen sowie Gärten mit einem Swimmingpool und einer malerischen Kapelle. Darüber hinaus können die Gäste einen Spaziergang auf den markierten Wegen des Anwesens unternehmen, die sich über acht Kilometer erstrecken und ein authentisches Erlebnis des Douro-Geistes bieten.
Weinerlebnis
Im Weinbereich widmet sich Quinta Nova der Herstellung außergewöhnlicher Weine, wobei die natürliche Reifung der Trauben in jeder ihrer 41 traditionellen Parzellen respektiert wird. Die Kellerei und der Fasskeller sind für Besichtigungen geöffnet, wo Besucher die Produktionsprozesse kennenlernen und die Weine der Quinta probieren können, begleitet von einem Panoramablick auf den Douro. Besucher können auch das Fernanda Ramos Amorim Museum erkunden, das eine Reise durch die Weingeschichte der Region bietet.
Gastronomie
Für diejenigen, die die lokale Küche erleben möchten, bietet das Restaurant Terraçu's in Quinta Nova schmackhafte Gerichte und exzellenten Service, die das Weintourismus-Erlebnis mit der Küche der Region ergänzen. Quinta Nova ist mit dem Auto, Zug und Boot erreichbar, mit Optionen, die die Anreise der Besucher zu diesem charmanten Ziel erleichtern. Für Wein-, Geschichts- und Naturliebhaber ist Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo ein Muss im Herzen des Douro-Tals.
Tradition und Innovation in der Weinherstellung
Vor genau 250 Jahren erntete die traditionelle Kellerei von Quinta Nova, die der Amorim-Gruppe gehört, ihre ersten Trauben. Dies ist zweifellos eine der ältesten Kellereien in der Douro-Region, die Portwein für Quinta und viele andere Parzellen von Bauern und benachbarten Gütern produzierte, angesichts ihrer großen Größe. Quinta Nova investiert alle zwei Jahre 2 % ihres Umsatzes in die Modernisierung ihrer Kellereien. Eines der Merkmale der Kellerei ist die Verwendung einer pneumatischen Presse, die häufig in der Champagne verwendet wird und die ganze Traube immer unter Ausschluss von Sauerstoff presst. Bemerkenswert ist die Existenz eines mechanisierten Lagar, das in wenigen Kellereien in Portugal und der Welt existiert. Diese Ausrüstung ist einzigartig, da sie die Traubenschale nicht untertaucht, sondern darauf tritt und den menschlichen Fuß ersetzt. Quinta Nova verfügt auch über eine traditionelle Mini-Kellerei, die „Weinwerkstatt“ genannt wird und Edelstahltanks und Holzfässer von 4 Tonnen und 2 Tonnen hat, alle mit Temperaturkontrolle. Laut Luisa Amorim werden in dieser Werkstatt Experimente und Forschungen in Vinifikationen von 2000L und 3000L durchgeführt.
Was man in Sabrosa besuchen sollte
Sabrosa, die Gemeinde, in der sich Quinta Nova befindet, bietet viel mehr als nur Weinerlebnisse. Reich an Geschichte und Kultur beherbergt die Gemeinde mehrere Denkmäler und interessante Orte. Eines der Highlights ist das Casa de Miguel Torga, ein berühmter portugiesischer Schriftsteller, das heute als Museum seinem Leben und Werk gewidmet ist. Darüber hinaus ist die Naturlandschaft von Sabrosa atemberaubend, mit Möglichkeiten zum Wandern und Spazierengehen entlang des Douro-Flusses. Für Geschichtsliebhaber bietet das historische Zentrum von Sabrosa einen charmanten Blick auf die traditionelle portugiesische Architektur. Die Region ist auch bekannt für ihre lokalen Produkte, darunter Olivenöl und Wein, mit mehreren Weingütern, die für Besuche und Verkostungen geöffnet sind. Für ein umfassendes Erlebnis sollten Sie die kleinen Dörfer und ihre traditionellen Restaurants erkunden, wo Sie die authentische Küche der Region genießen können.
Sobre Sabrosa
Terra natal de Fernão de Magalhães, navegador que liderou a primeira circum-navegação. Município vitícola com paisagens deslumbrantes do Douro.
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