Rojões - Camelo (Viana do Castelo), Gastronomie-Attraktion

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Adresse
Rua de Santa Marta N.119, Estrada Nacional Nº. 202, Portuzelo, Viana do Castelo

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Gastronomische Spezialität aus Nordportugal, jedoch mit regionalen Variationen. In Viana do Castelo basiert dieses Gericht auf Schweinefleisch, das in Weißwein, Salz, Lorbeerblättern und Knoblauch mariniert werden muss. Das Fleisch wird mit kleinen weißen Mehlklößchen und Kartoffeln mit Schale gegart; die Fleischstücke sind gewöhnlich kleiner als in anderen Regionen des Landes, dafür aber zahlreicher.


Sobre Viana do Castelo

Hauptstadt des Alto Minho, mit der ikonischen Basilika Santa Luzia, die die Lima-Mündung überblickt. Stadt der maritimen Traditionen, des Handwerks und der Wallfahrten.


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