Lampreia - Casa das Lampreias (Penafiel)

Penafiel (Portugal) Gastronomie
Can Go by Car Access for People with Reduced Mobility Fish Dish
Lampreia - Casa das Lampreias (Penafiel)
Foto: José VMendes
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Adresse
EN 106 – Torre, Entre-os-Rios

Wetter

In Penafiel

So.
24° 15°
Regen 5%
Mo.
25° 12°
Regen 0%
Di.
25° 14°
Regen 0%
Mi.
31° 15°
Regen 0%
Do.
34° 16°
Regen 0%

Die Hauptzutat dieses klassischen portugiesischen Eintopfs ist die Lamprete. Das Gericht besteht aus angeschwitzten Zwiebeln, Olivenöl, Wein, geräucherter Wurst, Reis und Lamprete, die in kleinere Stücke geschnitten und anschließend in einer Mischung aus Essig, Wein, verschiedenen Kräutern und ihrem eigenen Blut mariniert wird. Alle Zutaten werden zusammen gegart, bis der Eintopf eindickt; zum Schluss wird der Reis hinzugefügt, damit er zusammen mit dem Fisch garen kann.

Sobre Penafiel

Penafiel, eingebettet im Herzen der Region Norte, bietet eine fesselnde Mischung aus Geschichte und natürlicher Schönheit. Die Stadt wird von ihrer beeindruckenden mittelalterlichen Burg dominiert, einem Zeugnis der portugiesischen Vergangenheit, und verfügt außerdem über malerische Flusslandschaften und blühende lokale Traditionen. Erkunden Sie charmante historische Straßen, entdecken Sie traditionelles Handwerk und erleben Sie den authentischen Geist Nordportugals.

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