Torresmos à moda da Beira Alta - O Túnel (Oliveira do Hospital)
Morada
Largo Ribeiro do Amaral 8B, 3400-070 Oliveira do Hospital
As carnes devem ser cortadas em pedaços não muito grande e temperadas com os alhos picados finamente, as folhas de louro, pimenta e pimentão doce. Devem ser colocadas em vinha de alhos 48 horas antes de serem cozinhadas, envolvidas em todos os temperos e cobertas com vinho tinto.
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