Procuras a melhor francesinha em Braga? 🍽️ Braga pode não ser a primeira cidade que vem à mente quando se fala em francesinhas, mas quem se aventura por este destino minhoto descobre rapidamente que aqui se comem algumas das versões mais surpreendentes do país. Com um número crescente de restaurantes dedicados a aperfeiçoar a arte da francesinha, Braga afirma-se como uma excelente alternativa à versão tradicional do Porto, muito graças ao seu molho característico. Neste guia, mostramos-te onde comer francesinha em Braga e o que torna cada casa especial.
Compreender a Francesinha
A francesinha é um icónico prato português originário do Porto, criado nos anos 1950-1960. É muito apreciada, muitas vezes descrita como uma sanduíche com um toque especial.
Tradicionalmente, é composta por camadas de carnes curadas e enchidos, cobertas com queijo derretido e regadas com um molho rico e intenso.
Daniel da Silva, um emigrante português que regressou de França, é creditado como o criador da francesinha.
Trabalhando no restaurante "A Regaleira" no Porto, inspirou-se no croque-monsieur francês, mas adaptou-o ao paladar português de forma mais robusta e picante.
- Pão de forma com camadas de carnes variadas (bife, linguiça, salsicha fresca, fiambre)
- Coberta com queijo derretido
- Banhada num molho especial à base de cerveja, tomate e picante (cada restaurante tem a sua receita secreta)
- Frequentemente servida com ovo estrelado por cima e batatas fritas
- O nome "francesinha" é um diminutivo carinhoso de "francesa", possivelmente uma referência às mulheres francesas ou à origem francesa da inspiração
- O molho é o elemento que distingue cada estabelecimento - a receita é frequentemente guardada em segredo
- Tornou-se um símbolo gastronómico do Porto e do norte de Portugal
- Em 2011, foi eleita uma das melhores experiências gastronómicas do mundo pelo Lonely Planet
É um prato indulgente, calórico e absolutamente delicioso — uma verdadeira experiência gastronómica tripeira!
O molho
- Estilo Porto: Um molho avermelhado, com forte sabor a cerveja e cebola.
- Estilo Braga: Um molho mais amarelado e espesso, com um sabor amanteigado.
- Estilo Vila Real: Espesso como o de Braga, mas com um sabor que lembra molho cocktail.
O molho característico de Braga tem despertado curiosidade e atraído amantes da gastronomia de vários pontos do país, ansiosos por provar esta variação local.
Francesinha em Braga: onde?
Mas afinal, onde comer francesinha em Braga sem errar? É isso que te mostramos a seguir.
Se está à procura de uma experiência genuinamente portuguesa, a Francesinha da Taberna Belga, em Braga, é o local certo....
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Taberna Belga
A Taberna Belga revolucionou o panorama das francesinhas em Braga.
Conhecida pelo seu molho laranja, doce e aveludado, este restaurante tornou-se rapidamente um favorito local. Uma bela amostra da autenticidade portuguesa.
Ao contrário da versão tradicional do Porto, o seu molho inclui natas e manteiga, conferindo-lhe um sabor único e viciante.
Desde a sua abertura, a Taberna Belga tem gerado grande entusiasmo e criado uma verdadeira legião de fãs.
Ideal para quem gosta de boas francesinhas, cervejas bem tiradas e ambientes cheios de vida.
Dá para ver que este lugar é muito popular entre locais e visitantes, pois o interior costuma estar cheio, e em diversos dias com filas de espera.
Taberna Londrina
Se gostas do estilo da Taberna Belga, então deves mesmo visitar a Taberna Londrina.
Localizada numa zona privilegiada junto ao Campo das Hortas, este restaurante serve uma sólida francesinha à moda de Braga, acompanhada por uma carta diversificada.
O ambiente é acolhedor, tornando-o um excelente local para desfrutar da refeição.
Café Imperial
Fundado em 1987, o Café Imperial é o restaurante mais antigo a servir francesinhas em Braga.
A sua versão apresenta um molho vermelho, bastante picante e muito bem confecionado.
Para uma experiência mais clássica, experimenta as opções de carne de vaca ou porco, enquanto assistes a um jogo na agradável esplanada de verão.
Camada
O Camada, originalmente de Barcelos, traz uma alternativa de grande qualidade.
A sua francesinha inclui os ingredientes clássicos, mas acrescenta bacon e chouriço para um sabor mais rústico.
O espaço destaca-se pela decoração moderna e pela ampla capacidade, sendo ideal para grupos.
Prepara-te para uma explosão de sabor que vai deixar vontade de repetir!
Real Taberna
Semelhante à Taberna Belga, a Real Taberna aposta em francesinhas de elevada qualidade, acompanhadas por uma vasta seleção de cervejas nacionais e importadas.
As porções generosas e o molho bem trabalhado — ligeiramente ácido e menos doce do que o da Belga — tornam este espaço uma excelente escolha.
Trota’s
No Trota’s, podes surpreender-te ao encontrar uma francesinha na ementa, mas é uma adição inesperadamente deliciosa!
A sanduíche é feita com pão perfeitamente torrado e um molho que equilibra complexidade e sabor.
Combinado com uma boa seleção de vinhos e cervejas, o Trota’s proporciona uma experiência gastronómica memorável.
Dicas para Aproveitar Francesinhas em Braga
- Horário: Locais populares como a Taberna Belga costumam encher rapidamente, por isso considera visitar fora das horas de maior movimento.
- Harmonizações: Experimenta vinhos ou cervejas locais que complementem os sabores intensos da francesinha.
- Partilhar: Se fores com amigos, partilha diferentes versões para provares uma maior variedade de sabores.
- Sobremesa: Não saltes a sobremesa! Braga tem uma forte tradição de doçaria que vale mesmo a pena explorar após uma refeição tão reconfortante.
Perguntas frequentes sobre francesinha em Braga
Qual é a melhor francesinha em Braga?
A resposta depende do gosto pessoal, mas a Taberna Belga é frequentemente apontada como a melhor francesinha em Braga, sobretudo pelo seu molho à moda de Braga. Outros restaurantes como a Taberna Londrina, o Café Imperial e o Camada também são excelentes opções.
O que distingue a francesinha em Braga da do Porto?
A principal diferença está no molho. A francesinha em Braga costuma ter um molho mais claro, espesso e amanteigado, muitas vezes com natas, enquanto a versão do Porto é mais avermelhada e com sabor intenso a cerveja.
Onde comer francesinha em Braga no centro da cidade?
No centro de Braga e zonas próximas, destacam-se restaurantes como a Taberna Londrina (Campo das Hortas), o Café Imperial e a Real Taberna, todos com fácil acesso e grande popularidade.
Quanto custa uma francesinha em Braga?
O preço de uma francesinha em Braga varia normalmente entre 10€ e 14€, dependendo do restaurante, dos ingredientes utilizados e dos acompanhamentos incluídos.
Conclusão
Braga está rapidamente a tornar-se um destino de referência para os amantes da gastronomia, especialmente para quem quer provar variações únicas de francesinhas.
Com uma combinação de abordagens tradicionais e inovadoras, os restaurantes locais estão a reinventar este prato clássico.
Sejas local, visitante ou apenas alguém à procura de uma boa desculpa para uma escapadinha gastronómica, Braga não desilude quando o tema é francesinha.
Explora, prova, compara molhos e tira as tuas próprias conclusões — porque aqui, cada francesinha conta uma história diferente.
E se descobrires outra paragem obrigatória, já sabes: guarda-a na lista para a próxima viagem. 😉
Bom apetite e boas descobertas!
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