Adega Cartuxa - Monte de Pinheiros (Évora)

Adega Cartuxa - Monte de Pinheiros: Um Santuário de Vinhos no Coração do Alentejo

A Adega Cartuxa - Monte de Pinheiros, integrada na Fundação Eugénio de Almeida, emerge como um pilar essencial na maturação dos vinhos da região. Situada na Herdade de Pinheiros, a adega é reconhecida pela sua inovação tecnológica, preparada para receber a totalidade das uvas cultivadas nas vinhas da Fundação. As suas capacidades incluem avançados sistemas de refrigeração, um meticuloso processo de seleção de uvas e uma técnica de transferência de massas exclusivamente por gravidade.

Este local não é apenas um centro de vinificação, mas também um símbolo do equilíbrio entre tradição e modernidade, exemplificado pelo vinho Monte de Pinheiros, disponível tanto em branco quanto em tinto, e inspirado na rica herança agrícola da família Eugénio de Almeida. A Herdade Monte de Pinheiros, local de origem deste vinho, encontra-se nas proximidades de Évora, uma cidade com um vasto legado histórico.

Enoturismo e Sustentabilidade

A experiência de enoturismo na Adega Cartuxa não se limita à degustação de vinhos excepcionais. Os visitantes são também convidados a explorar a central fotovoltaica da adega, um exemplo pioneiro de sustentabilidade no setor vitivinícola português. Esta integração de energias renováveis reflete um compromisso com a inovação e o respeito pelo meio ambiente.

Cartuxa - Quinta de Valbom: Um Legado Histórico

A sede da enoturismo Cartuxa, localizada na antiga refeitório dos Jesuítas em Quinta de Valbom, próximo ao centro histórico de Évora, é um local repleto de história. Após várias remodelações e expansões ao longo dos séculos, preserva a riqueza de sua memória arquitetônica e histórica. A marca Cartuxa, abrangendo a adega, o azeite e o turismo vinícola, simboliza excelência e qualidade, refletindo um estilo clássico do Alentejo reconhecido pelos consumidores.

Évora: Uma Cidade de Riqueza Histórica e Cultural

Évora, conhecida como "Cidade Museu", é um dos destinos turísticos mais ricos de Portugal. Sua origem remonta à ocupação romana, e ao longo dos séculos, foi influenciada por várias civilizações. A cidade possui um vasto património arquitetónico, com monumentos emblemáticos como o Templo Romano e a Capela dos Ossos. Além disso, a harmonia entre o património arquitetónico do centro histórico e as paisagens naturais dos campos alentejanos proporciona uma experiência única de contraste entre o urbano e o rural.

Além do enoturismo na Adega Cartuxa, o Concelho de Évora oferece uma variedade de atrações para os visitantes. A cidade, reconhecida como património mundial pela UNESCO, destaca-se pela sua arquitetura única, incluindo casas brancas, azulejos e varandas pitorescas. A oferta cultural é vasta, com múltiplos museus e pontos de interesse histórico, como a Universidade de Évora e o Colégio do Espírito Santo. Para os apaixonados pela gastronomia, Évora é um destino imperdível, oferecendo uma rica culinária alentejana com pratos como ensopado de borrego, açorda à alentejana e uma variedade de doces tradicionais. Visitar Évora é uma oportunidade para mergulhar na história, cultura e sabores do Alentejo.