Tripas a la moda del Puerto - Pombeiro (Porto)

Dirección
R. do Cap. Pombeiro 218, Porto

El plato consiste típicamente en tripas de ternera, frijoles blancos, jamón y salchicha de cerdo, mejillas de ternera o cerdo, zanahorias, cebollas, diferentes especias como el pimentón y el comino y distintos cortes de carne de cerdo y de pollo. Normalmente se acompaña de arroz blanco cocido al lado.

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